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青紙２号黒打文化包丁 180㎜ G1402 焼柄日本製月光作

Name: 青紙２号 黒打 文化包丁 180㎜ G1402 焼柄 日本製 月光作
Brand: www.hseservices.ec
Price: 10200 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.5 (220 reviews)

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青紙２号黒打文化包丁 180㎜ G1402 焼柄日本製月光作

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商品の特長

完全オリジナル！完全日本製！

伝統工芸士さんにオリジナルデザインで特注した刃を私が仕上げています。厚み、硬さ、ねばり、形状にこだわった包丁です。刃は硬く薄いと良く切れます。しかし、硬くて薄い刃は、欠けやすいです。そこで通常は硬さを抑えたり少し刃を厚くしたりします。この「＃14シリーズ」はよく叩いて鋼を鍛え上げ、絶妙な角度で刃先を仕上げることで、限界まで硬く薄い刃先を作っています。それによって、最高の切れ味が長期間持続する包丁を実現しています。

刃：青紙2号（芯材）軟鉄（側材）。柄：焼き朴（口輪：ナイロン樹脂）。刃渡り：約180mm 全長：約325mm 刃幅：約48mm 刃厚：約2mm 重量：137ｇ（手作りにつきサイズは多少バラツキあり）。

※いいね！していただいた方限定で時々セールを開催しております。
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GEKKO（登録商標：月光作

カテゴリー	キッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具 > 包丁・ナイフ > 三徳包丁
商品の状態	新品、未使用,新品で購入し、一度も使用していない
配送料の負担	送料込み(出品者負担)
配送の方法	らくらくメルカリ便
発送元の地域	千葉県
発送までの日数	1~2日で発送